春节过后，苏州蔬菜价格全面回落。记者从南环桥农贸市场了解到，春节长假过完后，2月1日与2日的蔬菜日到货量逐渐恢复至900多吨和1000吨，加上刚过完春节，还是“熬节”状态，销量没有春节前来得俏，所以春节后蔬菜价格比春节前便宜了，蔬菜综合平均批发价指数环比下跌18%。 

据了解，价格回落的蔬菜涉及近一半品种，有大白菜、包菜、韭菜、菠菜、生菜、金花菜、花菜、西兰花、大葱、大蒜、茄子、黄瓜、西葫芦、莴苣、美芹、水芹、豇豆、西芹、韭芽、冬笋、竹笋、茨菇、荸荠、金针菇、蘑菇、地平菇、蒜黄等，跌幅在4%至49%之间不等。据统计，上月23日至本月2日近十天内，春供期间23日至25日蔬菜综合平均批发价指数是1.65元、1.56元、1.48元/500g；春节期间27日至31日指数在1.42-1.44元/500g之间；春节后1-2日的平均指数分别是1.42元/500g和1.35元/500g。这些数据表明，春供期间1月23日蔬菜销售进入最高峰，节日性价格上涨明显，春节期间蔬菜价格整体仍较平稳。 

春节期间各类水产品进入销售淡季，加上一过春节，青鱼和河蟹跟着落市，所以现在春节后水产总的供应量还处恢复之中，价格方面各类品种总体比节前便宜。春节前洋鸡蛋批发价3.2-3.4元/500g，一直平稳至过年，春节期间26日开始小幅下跌至3.15-3.2元/500g，随后27日开始至节后第二天一直稳定在3.15-3.2元/500g上。而草鸡蛋价格从春供期间至31日批发价一直是4.2-4.5元/500g，虽然节后这一天草鸡蛋暂时性缺货，但市场内禽蛋销售以洋鸡蛋为主。春节期间和春节后的禽蛋总销量比春供期间减少一半，其原因是过大年，需求量减少所致。 今年猪肉价格在春供期间特稳，没有像往年过年之前价格翻上一番，上月23-25日春供期间本地白条肉中间批发价一直平稳在8.50元/500g价位上，至31日价格反而还跌至8.00元/500g。目前本地、外地白条肉中间批发价分别为8.40元/500g、7.80元/500g，销售整体呈平稳趋势